1ª Edição do Festival Gastronomia e Cultura de Teófilo Otoni
Com 35 participantes, a cidade de Teófilo Otoni se prepara para sediar a 1ª edição do Festival Gastronomia e Cultura, que acontecerá de 6 de agosto a 7 de setembro, finalizando na comemoração ao aniversário da cidade.
Festival Gastronomia e Cultura de Teófilo Otoni
Teófilo Otoni, MG – A cidade de Teófilo Otoni se prepara para sediar a 1ª edição do Festival Gastronomia e Cultura, que acontecerá de 6 de agosto a 7 de setembro, finalizando na comemoração ao aniversário da cidade. O evento é uma extensão do programa Prepara Gastronomia e do Guia Gastronômico de Teófilo Otoni, lançados pelo Sebrae Minas e seus parceiros, que incluiu informações sobre 20 estabelecimentos participantes.
Expansão e Parcerias
Após o sucesso inicial, o número de estabelecimentos participantes aumentou de 20 para 35, tornando o evento um dos mais significativos em Minas Gerais em termos de ações e recursos investidos. O festival é uma iniciativa conjunta do Sebrae Minas, Sicoob Credivale, CDL Teófilo Otoni, Prefeitura, Sindcomércio e Automóvel Clube.
Objetivos e Lançamento
Segundo Rogério, gerente do Sebrae da Regional, um dos objetivos é posicionar Teófilo Otoni como um polo gastronômico regional. O lançamento oficial do festival ocorreu em 5 de agosto. O próximo passo será o lançamento de um site, onde o público poderá votar em seus pratos favoritos, mediante um cadastro com CPF.
Capacitações e Experiências
Nos últimos dois anos, as empresas participantes receberam capacitações, consultorias e intervenções para aprimorar seus negócios. Este ano, os participantes foram a Belo Horizonte para o evento Prepara Gastronomia e também à FISPAL, a maior feira de equipamentos para o setor alimentício da América Latina. Essas ações visam preparar os estabelecimentos para competir em um concurso gastronômico que ocorrerá ao longo de um mês.
Categorias e Avaliações
O festival contará com cinco categorias: melhor prato, melhor experiência gastronômica, melhor drink, melhor atendimento e voto popular. Um júri técnico oculto, cujo peso na avaliação será dobrado, ajudara selecionara os finalistas. Os vencedores serão anunciados em 9 de setembro, e a cerimônia de encerramento ocorrerá no Automóvel Clube em 21 de setembro, com degustação dos pratos finalistas.
Premiação e Futuro
Os vencedores de cada categoria participarão de uma missão para Belém do Pará, um dos polos gastronômicos do Brasil. O evento, que se estende por 30 dias, visa incentivar os consumidores a explorar novos estabelecimentos, proporcionando uma experiência gastronômica diversificada.
Parcerias e Apoio
A organização do festival contou com o apoio essencial de parceiros locais, destacando-se a colaboração entre Sebrae Minas e entidades como a Prefeitura e o Automóvel Clube. Essa parceria é fundamental para a realização de um evento de sucesso e para o fortalecimento do setor gastronômico da região.
Estabelecimentos e os Pratos que participam do evento
01. Cantina Da Edna – Ossobuco da Edna
🥩 Ossobuco bovino selado na manteiga e cozido em passata de tomates. Acompanha legumes e mousseline cremosa de abóboras.
Instagram - Bairro Marajoara
02. Cantinho Do Churrasco – Terra de sol
🍌 Casquinha de banana da terra recheada de carne de sol desfiada, queijo coalho e geleia de pimenta.
Instagram - São Jacinto
03. Cenira Torquato Buffet – Filé de Frango Rico
🥩 Filé do Peito do Frango marinado em especiarias. Acompanha creme de milho enriquecido com queijo cremoso e arroz de alho laminado.
04. Cervejaria Platônica – Porco Platônico
🍻 Cortes selecionados da bisteca suína temperadas com chimichuri caseiro. Acompanha maionese de mostarda.
Instagram - São Jacinto
05. Restaurante Dona Hermínia – Torta Divina de costela
🥩 Costela bovina temperada com ervas frescas e pasta de alho. Acompanha creme de batatas, cobertos com parmesão e gratinado com molho pesto de manjericão e castanhas.
Instagram - EPA Av. Sidônio Otoní/Estrada do Boi
06. Donna Pizza Premium – Bolinho à Donna
🍌 Bolinho de banana-da-terra recheado de carne de sol e requeijão moreno.
Instagram - Grão Pará
07. Raynices – Bolinho de moqueca
🐟 Moqueca da casa em forma de bolinho empanado e frito. Servido com pirão.
Instagram - Castro Pires
08. Varandas Bar – Cozido Varanda’s
🥩 Músculo na pressão ao vinho tinto e aromatizado com temperos frescos. Servido com batatinhas cozidas e regadas com azeite temperado.
Instagram - Centro
09. Arena Sport Bar – Músculo Braseado e Desfiado ao Vinho tinto
🥩 Músculo bovino cozido ao vinho tinto, legumes e ervas finas. Acompanha pão da casa.
Instagram - Doutor Laerte Laender
10. Automóvel Clube – Moqueca TchóTchó
🐟 Postas de peixe, legumes selecionados e molho de tomate da casa. Servida com pirão de farinha de mandioca.
Instagram - Centro
11. Chico’s Bar – Praça é nossa – Tesouro da praça
🥩 Filé grelhado ao molho de cachaça com alecrim e farofinha especial.
Instagram - Marajoara
12. Bernadete Dupim Gastronomia – Dupin a mineira
🥩 Filé ao molho de rapadura, arroz de castanhas do cerrado e crispi de alho poró.
Instagram - Ipiranga
13. Boss Hamburgueria e Steackhouse – Virgulino
🍔 Pão de hambúrguer artesanal, blend caseiro, requeijão da roça, geléia de bacon e goiabada. Acompanha maionese de limão e coentro.
Instagram - Centro
14. Cafeteria Cheirin Bão – Divino do Chef
🥐 Croissant recheado com carne cremosa desfiada, rúcula, geleia de abacaxi com pimenta e requeijão moreno. Acompanha degustação de cafés especiais.
Instagram - Centro
15. Cervejaria Doroteia – Coxinha Caipira
🍻 Feita com peito de frango cozido no caldo de galinha caipira, com requeijão moreno cremoso e ketchup de rapadura e cachaça.
Instagram - Ipiranga
16. Chammas Grill – Picanha a moda da casa -
🥩 Picanha grelhada com mandioca, queijo coalho e vinagrete de coentro.
Castro Pires
17. Cozinha Doce – Delicado de Pistache
🥧 Torta de Pistache. Blend com base de Brownie, recheio de ganache de chocolate meio amargo e ganache de pistache. Finalizado com pralinê crocante e morangos.
18. Universo Gourmet – Feijão Rico da Tropa
🍌 Feijão-tropeiro servido com couve refogada, fritas, ovos e banana-da-terra empanada e frita.
Instagram - Centro
19. Empório e Restaurante 116 – Sandu-Bão de Costela
🍞 Pão de sal recheado com costela bovina desfiada, maionese de ervas frescas, tomates e alface. Acompanha queijo derretido.
Instagram - Lajinha
20. Estação Trampolim – Cubinhos Trampolim
🧀 Paxá de queijos regionais com melado de capim santo
Instagram - Centro
21. Fazenda Jurema – Juscana
🧀 Ciabatta caseira recheada com pesto de tomates frescos e castanhas, rúcula, linguiça suína temperada, lascas de queijo meia cura e finalizada com stracciatella.
22. Grap’s Spettaria – Casca de bala de costela
🥟 Rolinhos de massa artesanal recheados com costela desfiada e molho de pimenta biquinho.
Instagram - Marajoara
23. Livraria Papo Café – Maria Madalena
🍪 Dueto de madeleines cobertas com creme de queijo meia cura e fondue de goiabada cascão. O prato é finalizado com calda de café forte.
Instagram - Centro
24. Matuta Cozinha – Seu Chico
🥩 Carne ao molho pesto de coentro, pirão de leite e farofa crocante de castanha de pequi.
25. Padaria Alemã – Sanduiche Berlim Mineira
🍞 Pão alemão em fatias, recheado com linguiça suína, chucrute, cebolas e ketchup picante. Servido com conserva de batatinhas no azeite e ervas aromáticas.
Instagram - São Jacinto
26. Pimenta De Cheiro – Uai-rancini
🧀 Massa com queijo crispy, recheada com bacon defumado. Acompanha aioli artesanal de pimenta-de-cheiro.
Instagram - Centro
27. Pinguins – Tradição Pinguins
🥩 Picanha bovina de sol com pirão de leite, mandioca cozida e fritas.
Instagram - Bela Vista
28. Pizza Playpark – Boi mineiro
🥩 Bife ancho grelhado com batatas rústicas, farofinha de andu e creme de queijo Jurema.
Instagram - Grão Pará
29. Pizzaria Craft – Pizza Florença
🍕 Massa de fermentação lenta, recheada com tomates confitados, brócolis frescos e queijo cremoso.
30. Pizzaria Emiliano – Calzone Corn & Bacon cremoso
🍕 Massa leve recheada com bacon defumado, milho verde cozido, requeijão temperado e muçarela.
Instagram - Dr. Laerte Laender
31. Play Park Grelhados – Spadelli Play
🍝 Tagliatelle ao molho de carne de sol com abóbora e castanha de pequi.
32. Rua das Flores – Surpresa Árabe
🍚 Arroz cozido em especiarias, berinjela, carne moída e castanhas, empanado e frito.
Instagram - Centro
33. Sabor da Terra – Trindade Mineira
🍚 Arroz caldoso de costela servido com abóboras glaceadas na redução de laranja.
Instagram - Centro
34. Don Juarez Cervejaria – Era sol que me faltava
🍻 Maçã de peito de sol na cerveja preta. Acompanha creme de milho com requeijão moreno e farofinha da casa.
35. Villa Steakhouse & Bar – Cupim de Festa
🍽️ Croquete de cupim defumado e molho de pimenta-de-cheiro.
Instagram - Centro
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